varchar（n）和varchar(max)有什么区别，再是空间和效率上有差别么？
官方的文档时这么说的
如果列数据项的大小一致，则使用 char。
如果列数据项的大小差异相当大，则使用 varchar。
如果列数据项大小相差很大，而且大小可能超过 8,000 字节，请使用 varchar(max)。
那是不是可也这么理解，varchar（max）是varchar类型的子集，也就是说能用varchar的地方一定可以用varchar（max）？
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能用varchar的地方一定可以用varchar（max）,对的，一般varchar最大是8000个字符，
而varchar（max）可达到2G,适用范围更广，完全可以取代以前的text类型，
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按SQL2005来说，varchar如果有定义字符数，那么最大就是8000，超过会产生二进制截断。
而varchar(max)、nvarchar(max) 和 varbinary(max) 统称为大值数据类型。可以存储最大为 2^31-1 个字节的数据。
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也就是说能用varchar的地方一定可以用varchar（max）
这句话是对的，但是不支持这么做，能用varchar(n)最好用这个，因为varchar(max)对字符函数不支持，例如replace、substring、charindex等。
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存储空间的差异
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存储空间有差异？一个占用空间大一个占用空间小？
网上说这两个都是用多少就分配多少，因为都是varchar而不是char，求解释哇~？
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varchar(max)
当存储字符长度<=8000时，存储机制跟常规varchar一样，实际占用空间=字符长度+2（结束标识）。
当存储字符长度>8000时，存储机制跟text一样。
varchar(max)支持的最大长度是系统支持的最大长度，如在32位SQL Server上其最大长度为2G字节。
字符长度小于等于8000时，不管varchar还是varchar(max)都是存多少占多少。
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varchar(8000) 和 varchar(max) 是你存多少占多少空间 不过效率较低
char(32)是不管你用多少 都占那么多 这个都是32
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1.所占空间不同，
2.存储位置不同，varchar(max)就相当于sql server 2000中的text类型，
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这是谁告诉你的？
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貌似对replace不支持，其他两个还是支持的……
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没有用过varchar(max)
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我刚刚试了下，貌似是可以对那些函数支持的啊，有个问题就是为什么varchar（max）类型的列无法做为主键。。。
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sorry！ 纠正下，对 len() replace() substring() charindex() patindex() 是支持的，因为后边有对内置参数做修正。