http://blog.csdn.net/zheng0518/article/details/11532815
http://blog.csdn.net/anxinliu2011/article/details/7515676
http://www.cnblogs.com/gisblogs/p/4213060.html
编码格式：utf:标准通用（汉英） gbk:国标（汉字）ISO8859-1（英文）
Unicode是字符集，定义每个字符对应的数字。
UTF-8、UTF-16等是编码格式，定义“字符对应的数字”如何在以二进制的方式存储。
ASCII既是字符集，又是编码格式
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在Java中，String.getBytes(String decode)方法会根据指定的decode编码返回某字符串在该编码下的byte数组表示，如
byte[] b_gbk = "中".getBytes("GBK");
byte[] b_utf8 = "中".getBytes("UTF-8");
byte[] b_iso88591 = "中".getBytes("ISO8859-1");
将分别返回“中”这个汉字在GBK、UTF-8和ISO8859-1编码下的byte数组表示，此时b_gbk的长度为2，b_utf8的长度为3，b_iso88591的长度为1。
而与getBytes相对的，可以通过new String(byte[], decode)的方式来还原这个“中”字时，这个new String(byte[], decode)实际是使用decode指定的编码来将byte[]解析成字符串。
String s_gbk = new String(b_gbk,"GBK");
String s_utf8 = new String(b_utf8,"UTF-8");
String s_iso88591 = new String(b_iso88591,"ISO8859-1");
通过打印s_gbk、s_utf8和s_iso88591，会发现，s_gbk和s_utf8都是“中”，而只有s_iso88591是一个不认识 的字符，为什么使用ISO8859-1编码再组合之后，无法还原“中”字呢，其实原因很简单，因为ISO8859-1编码的编码表中，根本就没有包含汉字 字符，当然也就无法通过"中".getBytes("ISO8859-1");来得到正确的“中”字在ISO8859-1中的编码值了，所以再通过new String()来还原就无从谈起了。
因此，通过String.getBytes(String decode)方法来得到byte[]时，一定要确定decode的编码表中确实存在String表示的码值，这样得到的byte[]数组才能正确被还原。
有时候，为了让中文字符适应某些特殊要求（如http header头要求其内容必须为iso8859-1编码），可能会通过将中文字符按照字节方式来编码的情况，如
String s_iso88591 = new String("中".getBytes("UTF-8"),"ISO8859-1")，
这样得到的s_iso8859-1字符串实际是三个在 ISO8859-1中的字符，在将这些字符传递到目的地后，
目的地程序再通过相反的方式String s_utf8 = new String(s_iso88591.getBytes("ISO8859-1"),"UTF-8")来得到正确的中文汉字“中”。这样就既保证了遵守协 议规定、也支持中文。
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new String(str.getBytes(“gbk”),“gbk”)的用法详解
前提是str存放的是汉字
一、如果是new String(str.getBytes(“gbk”),“gbk”)时，可以分为两步：
第一步：byte[] bytes=str.getBytes(“gbk”)
告诉Java虚拟机将中文以“gbk”的方式转换为字节数组。一个汉字对应两个字节。
第二步：String s=new String(bytes,“gbk”) // 执行后的s就是第一步的str。
告诉虚拟机将字节数组中的字节以“gbk”的方式将每2个字节组装成一个汉字。此汉字s就是第一步str代表的汉字。
二、如果new String(str.getBytes(“gbk”),“iso8859-1”)时
对应的第二步便是：
String s=new String(bytes,“iso8859-1”)时，此时是将每1字节组装成一个“?” 。此时的s是若干个“?”，我们可以把“?”看做是一种特殊的汉字，它代表的信息并没有损失是可以还原回来的。
三、如果new String(str.getBytes(“gbk”),“utf-8”)时
对应的第二步便是：
String s=new String(bytes,“utf-8”)时，此时是将每3字节组装成一个汉字。此汉字s就是第一步str代表的汉字。
实际的网络传输的过程中，是将汉字以utf-8编码后在网上传输，此种方式的好处就是节省带宽流量。IE浏览器中的internet选项下高级栏中有说“总是以utf-8传输数据”。
注意当字节数组用iso8859-1组装成的“?”，用utf-8编码此特殊的汉字时就会变成2个字节。