最近在做语音聊天
目标分层次有：
1对1的聊天
1对n的组播聊天
n对n的群聊。
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我们采用的技术有：sip udp 等等。
1对1的聊天实现方法： 协议层：osip..传输用udp.语音用729.. 。。进度是已经完成。
1对n的语音： 进度正在做。
方法一：使用udp 组播。 具体原型已经摸索出。借鉴了 陆老师的multicast.
不分服务器，客服端。一个主线程负责分发，一个主线程负责接受。
后期准备裁剪陆老师的avchat实现语音。
方法二：(待补充)
n对n的语音：
感觉很难。有同学建议p2p..求证中
最后小结：想模仿个YY语音，真的不容易。
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据我了解国内某大公司的语聊平台中：
协议不了解，但是设计思想如下：
1、1对1中，和楼主使用的方式相同，是点到点直连
2、1对n中，使用的是类似方法一服务端中转这个1，然后做组播
3、n对n貌似他们也不支持类似功能，我得感觉是用p2p，有了1对n的基础要解决的实际上就是一套p2p网络体系，其他诸如婚姻、UDP通讯问题（比如丢包）都已经解决完毕。
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各开一个线程做发送，和接收，把收到的报文放到缓存区里，开另外的线程处理缓存区（做混音什么的的）。
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不是服务器吗，还考虑什么嵌入环境
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按照你的这个思路开发出来的只能内网使用，如果想公网使用转发服务器少不了的。
SIP不太适合做多对多，没有现成的协议支持，需要诸如sip conference之类的扩展协议，而这类扩展协议osip是不支持的，如果你要自己扩展也是相当麻烦的。
组播不能公网传输，绝大部分的路由器屏蔽了组播。
踏踏实实从头到尾自己设计一套比较靠谱。
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这个协议时关键，要么自定义协议要么使用H323