下了个sublime Text2，也装了gbk encoding support插件，但是还是无法编辑gbk文档，打开看没问题，但是一修改gbk文档，在浏览器和其他编辑器就变成乱码了？？？
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记得sublime Text2是支持参数启动调用的，有一项好像是等待它运行完毕。
这样的话，你可以写一个批处理，再找一个支持命令行调用的编码转换工具。
在批处理里先用转码工具把%1（就是你要编辑的WEB页面）从GBK转换成UTF8。
然后用sublime Text2的那个参数调用它打开%1，并等待sublime Text2关闭。
再调用转码工具把%1从UTF8转换成GBK。
或者省略第一步，由你安装的转码插件去转。
至于是否可以改写sublime Text2的那个插件来完成这个工作，我没研究，楼主有兴趣可以找找资料。