JLS中一共定义了19种Widening Primitive Conversion
? byte to short, int, long, float, or double
? short to int, long, float, or double
? char to int, long, float, or double
? int to long, float, or double
? long to float or double
? float to double
可以发现没有byte to char，对此，Java Puzzlers中是这样解释的：
it is impossible to represent a negative byte value as a char. Therefore, the conversion from byte to char is not considered a widening primitive conversion [JLS 5.1.2], but a widening and narrowing primitive conversion [JLS 5.1.4]: The byte is converted to an int and the int to a char.
这是为什么？我对他的解释感到疑惑，negative byte自然是不能表示为char，但是符号扩展至16位后的negative byte还不能表示为一个char？即使是 1111 1111 1111 1111 它不照样可以表示为一个char嘛？
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JLS 5.1.2 中的段落：
A widening primitive conversion does not lose information about the overall magnitude of a numeric value.
这是对 widening primitive conversion 的设计要求。
而把一个负数 byte 变换成 char 时，因为 char 只覆盖了部分正数，是无法满足这一要求的。
比如把 byte b=-1 变换成 char, 自然的它的值为 0xFFFF, 也就是65535。结果 numeric value 变了，它无法满足上面的要求。
（你可以试图，把 (byte)(-1) 变换成其他的 char 值，但结果必然是一个正数，从而改变了它的 numeric value）
另一边，narrowing primitive conversion 不要求这些。
A narrowing primitive conversion may lose information about the overall magnitude of a numeric value and may also lose precision and range.
所以 char 到 byte 可以是 narrowing primitive conversion。
最后，关于你的例子：
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在5.1.4 Widening and Narrowing Primitive Conversions中涉及到了byte to char
解释：First, the byte is converted to an int via widening primitive conversion, and then the resulting int is converted to a char by narrowing primitive conversion.
字面解释下先通过widening primitive conversion把byte转换为int，然后再通过narrowing primitive conversion把int转换为char。
也就是（byte to int） to char。
俺感觉这应该是跟这个类型的内存分配和01存储有关系吧。