Socket菜鸟提问

Socket初学者提问
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首先声明：
    我在控制台上编程，
目的：
    能够使得SocketTest(客户端)和ClientTest（服务端）互相通信
自己判断：
    SocketTest可以单独和telnet通信，所以问题锁定在ClientTest上！
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请看代码：

import java.net.* ;
import java.util.* ;
import java.io.* ;
public class ClientTest{
	public static void main(String[]args){
		long start = System.currentTimeMillis() ;
		start() ;
		long end = System.currentTimeMillis() ;
		System.out.println("总共连接时间："+(end-start)+"(ms)") ;
	}
	public static void start(){
		try{
		   Socket s = new Socket() ;
		   try{
			s.connect(new InetSocketAddress("127.0.0.1",9000),10000);//连接不得超过10秒钟
			OutputStream out  = s.getOutputStream();
			InputStream  in   = s.getInputStream () ;
			
			boolean done = false ;
			while(!done)
			{
				Scanner serverSay = new Scanner(in);
				String line = "" ;
				/***
				 * 目的：一开启Client，就先尝试接收服务端发过来的信息
				 * 问题：运行程序，并未接到SocketTest服务端传来的提示信息，
				 *       我自己调试，发现貌似出现了阻塞，hasNextLine()阻塞了，
				 *       导致接收不到数据，但我不知道怎么改？
				 */
				while( serverSay.hasNextLine() ){
					line = serverSay.nextLine() ;
					System.out.println(line);
				}
				
				System.out.print("我说 : ") ;
				String iStr = consoleRead(null) ;        	//说话的内容
				byte[] serverSayBytes = iStr.getBytes(); 	//把数据组成字节流
				out.write(serverSayBytes) ;         		//发送数据
				out.flush();
			}// end while
		   }//end try 
		   finally{
			s.close() ; 
		   }
		}//end try
		catch(Exception err){
			err.printStackTrace() ;
		}
	}
	/**
	 * @param: 在输入控制台之前，控制台出现的提示语
	 * @return:在控制台输入的语句，以'!'、'！'、'\n'结束
	 */
	public static String consoleRead(String prompt/*输入控制台前，控制台的提示语*/)
		throws IOException{
		if( null != prompt )
			System.out.println(prompt);
		BufferedReader br = new BufferedReader(new InputStreamReader(System.in));
		String str = br.readLine() ;
		return str ;
	}
}

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再次声明：
    我在控制台上编程，
目的：
    能够使得SocketTest(客户端)和ClientTest（服务端）互相通信
自己判断：
    SocketTest可以单独和telnet通信，所以问题锁定在ClientTest上！
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【服务端代码，我自己放在1楼，不然问题太长大家不愿看】

提问：
问题1：
     请各位看看问题的ClientTest.java第30行，上面的注释提出了问题。

问题2：
      如果把30行开始的代码
                              while( serverSay.hasNextLine() ){
line = serverSay.nextLine() ;
System.out.println(line);
      }
      改成：
                              //while( serverSay.hasNextLine() ){
line = serverSay.nextLine() ;
System.out.println(line);
      //}
      就能接到SocketTest数据，虽然只能接到一条数据，
      但是，写完数据后，却无法发送回服务端SocketTest，非要Ctrl+C关闭程序时才能发送数据！
      我推测是写的数据被放进了BUF缓存，可是我都out.flush()了？
      所以，依然不解 ... 求指教
【服务端代码，我自己放在1楼，不然问题太长大家不愿看】
------解决方案--------------------
下面是现实客户端给服务端发送信息，并在服务端显示出来（用Eclipse）
服务端

import java.io.IOException;
import java.io.InputStream;
import java.net.Socket;

public class ServerTread extends Thread
{
	private Socket socket;
	
	public ServerTread(Socket socket)
	{
		this.socket = socket;
	}
	
	@Override
	public void run()
	{
		try
		{