新手，有点似懂非懂的感觉
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理解很简单，你只要知道你的java代码在计算机上试如何运行的就好很多，比如变量和内存，如何编译执行。知道对象、变量在内存中的情况和运行周期，你就会明白了。光看书没用，看了你也不懂
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我的理解就是说，世界上所有的事物都可以用对象来描述，比如“Tom“是一个人，可以说是一个（person）对象，眼睛（eye），嘴巴（mouth）等都是person的属性，说话(say();)，跑步(run();)可以是对象的方法，而这个person类就是所有人的统称，你，我，他，都可以说是”人“，所以说，类是所有对象的抽象。再比如空气，它也有属性含氧量、含氮量、二氧化碳含量、温度、湿度等，它也有方法流动、压缩、膨胀等，然后不同的地区的空气是不一样的，就需要实例化出不同的空气对象。
以上就是我的理解，我也是刚刚从某个培训机构出来，新手，求指教，说的不对的话还请谅解。
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学过“面向过程”吗？把“面向过程”和“面向对象”放在一起比较比较，其实就是从两个不同的角度去解读同一个世界。用“面向过程”的思维看世界，注重的是时间和顺序，功能点在时间和顺序的搭配中完成；用“面向对象”的思维看世界，注重的是一个个相对独立的对象，功能点都在对象身上，就好比玩儿游戏，角色对象拥有各种技能，各种装备一样，角色是对象，装备是对象，技能是功能点，角色利用装备完成技能（功能点），对象与对象搭配完成技能。
其实我说了也是白说，你多敲些代码就明白了……