POST 汉字，获取值不是汉字，如何转换回来呀

POST 汉字，获取值不是汉字，怎么转换回来呀
页面采用 utf-8 编码形式。
比方说提交了参数 【姓名=刘邦】

服务器端页面如果用
【Request.Form.ToString()】
得到的值为【%u59d3%u540d=%u5218%u90a6】

而如果用
【Request.Form["姓名"]】
得到的值为【刘邦】（这个是需要的）

请教两个问题：
1. 为什么这两种获取方法得到的字符串不一样？
2. 上面那种方式，用什么方法把那段字符串转换为汉字呢？

谢谢！！！
------解决方案--------------------------------------------------------

		string s = "%u59d3%u540d=%u5218%u90a6";
		string r = Server.UrlDecode(s);
		Response.Write(r);